Functie

Restaurant bistronomique AMEN à Ixelles (Bruxelles), le restaurant imaginé avec le chef Pascal Devalkeneer (2 étoiles Michelin), recherche un·e Sommelier / Sommelière.

Vous gérez la cave et la carte des vins du restaurant AMEN (sélection, commandes, suivi des stockages).
Vous conseillez les clients et proposez les accords mets-vins en lien avec la cuisine.
Vous assurez le service du vin dans les règles (température, verrerie, décantation).
Vous formez et accompagnez l’équipe de salle sur le discours vin.
Vous êtes force de proposition pour faire évoluer la carte (vignerons, régions, découvertes).
Vous travaillez en lien direct avec le responsable de salle et la direction.

Profiel

Expérience confirmée en sommellerie dans un établissement bistronomique ou gastronomique.
Très bonne connaissance des vins français et européens, curiosité pour les vins de terroir.
Présentation soignée, excellent relationnel client.
Rigueur, sens du détail et envie de travailler au niveau d’une maison soutenue par un chef 2 étoiles Michelin.
Français courant, anglais et néerlandais appréciés.

Aanbieding

Contrat à durée indéterminée (CDI).
Rémunération en fonction de l’expérience + avantages du secteur.
Une maison à taille humaine, une cuisine raffinée et une direction impliquée.

Contact

 Jessica BUBALO
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 comptabilite@amen.restaurant
 
 www.amen.restaurant